MENU NOUVEL AN90 €/Pers. avec une coupe de champagne

---

---

ENTRÉES AU CHOIX

---

---

Escalope de foie gras poêlée, purée de figues et sauce porto

---

Saumon fumé, oignons rouges, sauce gravlax, kaki

---

---

---

PLATS AU CHOIX

---

---

Rôti de veau, écrasé de pommes de terre truffée et pousses d’épinard poêlées

---

Ravioli à la truffe, sauce crémeuse aux champignons sauvages et truffe noire du Périgord

---

---

---

DESSERT

---

---

Chocolat temptation (Mouse au chocolat léger, et maxi quenelle de fruits rouges et pépites de chocolat)

---